Les Petites Douceurs

verrine rêve d'été

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

verrine rêve d'été

Message  caro le Ven 11 Nov - 8:35



ingrédients Pour deux :

300 g de crevettes entières cuites
Un avocat
½ pamplemousse rose
1 demi-citron vert et un jaune
3 c à s de mayonnaise
1 càc de Cognac
Sel, poivre, Tabasco,
Une c à c de ciboulettes
Une pincée de gingembre en poudre
½ càc de concentré de tomates

préparation
Décortiquer les crevettes, sauf 6 pour la déco.

Les arroser de jus de citron vert, ajouter un peu de poivre et ce gingembre en poudre

Eplucher et découper l?avocat en cubes, et citronnez-le avec le jus citron jaune.

Ajouter un peu de sel, poivre, ciboulettes

Eplucher le pamplemousse à vif, et détailler les quartiers sans peau, en petits cubes.

Préparer, la sauce avec la mayonnaise, le cognac, le concentré de tomate, sel et poivre et qq gouttes de Tabasco.

Dans la verrine poser avec une cuillère un peu de sauce, puis de l?avocat, et les crevettes marinées égouttées.

Répartir, le reste de sauce et décorer de crevettes entières, d?un quartier de pamplemousse et d'un peu de verdure
avatar
caro
Admin

Messages : 4300
Date d'inscription : 10/11/2011
Age : 42
Localisation : AQUITAINE

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum