Les Petites Douceurs

noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

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noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

Message  caro le Jeu 1 Déc - 14:09

Noix de Saint jacques poêlées au caramel d' agrumes et petit tartare de courgettes

proprieté de la photo Alice Cuisine


recette tirée du blog Alice Cuisine

Dans votre panier pour 4 entrées :

-12 belles Noix de Saint jacques ,

- 2 orange,

-2 pamplemousse,

-2 courgette,

-2 citron,

-1 CàC D'huile d'olive,

-Sel, poivre.

1)Emincer les courgettes en julienne dans un petit saladier, ajoutez le jus des citron , l'huile, salez et poivrez . Réservez au frais.

2)Pressez les orange et les pamplemousses, mettre le jus obtenu dans une poêle. Chauffer la poêle à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'a ce que la consistance commence à ressembler à du sirop .Puis ajoutez les noix de saint jacques et faites les cuire 2 minutes de chaques cotés ( le coeur reste ainsi très fondant ) . pendant ce temps le sirop va s' épaissir pour devenir très sirupeux avec une consistance de caramel .

3) Dressage et service: Dans chaque assiette , Disposer un lit de courgette façon tartare, puis 3 noix de st jacques que vous arrosez de caramel d'agrumes , Salez et poivrez et servir de suite .
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caro
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Re: noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

Message  caro le Jeu 1 Déc - 14:12

JE VAIS ESSAYER CETTE RECETTE QUI ME FAIT ENVIE DANS 15 JOURS ET JE VOUS DIRAIS !
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caro
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Re: noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

Message  elisalex le Jeu 1 Déc - 14:45

ha oui ça a l'air bon!!! bon le souci c'est que moi sucré salé j'aime pas!!!mais dis nous caro!!!
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elisalex

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Re: noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

Message  bulleheureuse le Jeu 1 Déc - 14:56

moi elle me tente beaucoup !!!!
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bulleheureuse

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Re: noix de st jacques poelées au caramel d'agrumes

Message  sandrine le Dim 4 Déc - 10:37

pourquoi pas !

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