Les Petites Douceurs

tarte tatin de noko

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tarte tatin de noko

Message  caro le Sam 12 Nov - 9:14



ingrédients
2 kgs de pommes( je prends des Granny)
250 g de sucre
125 g de beurre
1 pâte brisée


préparation
Dans un plat à bords hauts et à fond épais , verser la moitié du sucre et le beurre en petits morceaux.


Y ranger les pommes pelées et coupées en 2 en les serrant bien. Insérer des morceaux de pommes plus petits dans les creux.


Saupoudrer du reste de sucre et poser sur feu moyen jusqu'à ce que le caramel commence à prendre une belle couleur.


Laisser tiédir un peu et poser la pâte brisée dessus en rentrant les bords à l'intérieur.


Cuire à four 180°: 25 minutes.


Servir avec de la crème fraîche épaisse ou de la glace à la vanille.
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caro
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