quiche au légumes

ingrédients :

une pate feuilletée
2 courgettes
1poivrons jaune
3 tomates (selon la grandeur il faut des tranches qui une fois cuites couvrent la superficie de la quiche)
2 oeufs
20 cl de crème fraiche (moi j'ai fait avec la 20%)
sel
poivre
herbe de provence
ail en poudre
huile d'olive

préparation :
mettre la pates dans le moule
couper les courgettes en tranche, couper le poivron en petit dés, cuire délicatement dans l'huile d'olive avec sel, poivre, herbes de provence et ail en poudre (ça doit etre fondant donc tout juste cuit mais pas se défaire)
disposer les courgettes-poivron sur la pates en gardant un maximum de graisse (elle va servir pour cuire les autres légumes)
couper les tomates en tranches et les cuire vraiment très légérement dans l'huile de cuisson des autres légumes
disposer les tranches de tomates sur les autres légumes.
battre les oeufs et la crème !
verser l'appareil sur les légumes
enfourner 20-25 min au four à 180 ° chaleur tournante (210° four traditionnel)

bon appétit
ne pas hésiter de mettre des herbes de provence !

hum!! celle si je testerai certainement!!!!