Les Petites Douceurs

Ficeler une viande

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Ficeler une viande

Message  mado le Jeu 6 Sep - 7:21

Un truc de cuisinier
Pour ficeler correctement et que la ficelle ne se détende pas faite trois tour de nœud puis tourner vos ficelles d'un quart de tour
Vous pourrez alors relâcher sans que la ficelle ne se relâche et à la cuisson tout se tiendra correctement
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Re: Ficeler une viande

Message  caro le Jeu 6 Sep - 8:27

ha merci pour l'astuce !

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Re: Ficeler une viande

Message  mado le Jeu 6 Sep - 8:47

Bah de rien ma caro
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Re: Ficeler une viande

Message  bechamel le Jeu 6 Sep - 15:27

Pour ficeler une viande, je ne vous dis pas avec Hocine lui tient d'un coté moi je ficelle, après on obtient pas un joli rôti hihi.

Merci Mado, tu en parles et ça me donne trop envie de manger mmmmmmmmmm
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Re: Ficeler une viande

Message  mado le Jeu 6 Sep - 16:02

Avec cette technique tu peux être seule sans problème puisque ta ficelle se coince d'elle même
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