Soupe de potiron

**sandrine** Mar 15 Nov - 7:24

- chair de potiron
- une échalote
- un bouillon de légumes
- sel, poivre
- crème fraîche
- facultatif 3 pommes de terre

Faire fondre du beurre dans une cocotte, mettre l'échalote coupée et faire suer.
Ajoutez la chair de potiron, avec le bouillon de légumes et un peu d'eau. Laisser cuire 30 à 40 min. Vous pouvez ajouter pour celles qui le souhaitent des pommes de terre.
Mixez, assaissonez à votre goût.

Pour la servir, vous pouvez prendre la peau du potiron à condition de l'avoir découpé sur le dessus et pris la chair avec une cuillère, vous reversez ainsi la soupe chaude dedans et pour décorer un petit peu de persil ou des morceaux de marron et le tour est joué.

**bulleheureuse** Mar 15 Nov - 7:50

moi les enfants l'aiment aussi avec fromage rapé et croutons !

**sandrine** Mar 15 Nov - 8:08

croutons à l'ail ? ben nous pas de fromage car manu n'en mange pas du tout. ou alors il faudrait rajouter dans notre assiette mais bon ...

**bulleheureuse** Mar 15 Nov - 8:47

sandrine a écrit:croutons à l'ail ? ben nous pas de fromage car manu n'en mange pas du tout. ou alors il faudrait rajouter dans notre assiette mais bon ...

oui crouton à l'ail ou moi je fais mes croutons moi même avec un reste de pain je fais fondre de la matière grasse dans une poele, je coupe la mie de mon pain en petit rectangle et je fais dorer le pain avec sel poivre !
le fromage on l'ajoute dans notre assiette !

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