Baghrir ou crêpes mille trous

**bechamel** Ven 3 Fév - 10:14

J'espère que je suis au bon endroit, sinon désolée les filles, enfin c'est une douceur hihi.

J'ai trouvé la recette sur un autre forum.

Alors :

Ingrédients :
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de farine
- 4 tasses d'eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cuillère à soupe rase de levure de boulanger
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Dans un saladier, mettre la semoule, farine, pincée de sel, sucre vanille.
- Ensuite ajouter la levure de boulanger (moi je la mets directe).
- Ajouter les 4 tasses d'eau tiède et remuer avec une spatule en bois.
- Avec le mixeur ( à pieds) mélanger bien pendant quelques minutes.
- Couvrez et laisser lever 30 minutes.
- Après la levée, mélanger doucement la préparation, elle sera un peu comme une mousse.
- Prendre une poêle anti adhésive, mettre une toute petite noix de beurre (ce que je fais), bien chauffer.
- Verser une louche pas trop pleine de la préparation et laisser cuire, quand ça fait des trous, c'est que c'est réussi.
- Cuire sur une seule face, on ne tourne pas.
- Mettre sur un assiette (moi je badigeonne avec un peu d'huile le dessus, (vraiment un peu).
- Ne pas les mettre l'une sur l'autre, à chaque fois laissez refroidir pour poser sur l'autre crêpe, voili voilou Cerisette.
- Servir avec du miel ou sirop (sucre et eau) o bien confiture, j'ai essayé et j'aime bien.

En Kabylie, c'est avec huile d'olive.

J'adore en sucré moi.