soufflé au crabe

**caro** Dim 13 Nov - 7:04

ingrédients
30 grammes de beurre
30 grammes de farine
1/4 litre de lait
1 boite de crabe environ 100 g
3 oeufs

préparation

préchauffez le four à 180 - 190
préparer la béchamel
30 grammes de beurre dans la casserolle, laissez fondre, ajoutez 30 grammes de farine, remuez ajoutez le lait froid tournez jusqu'à ce que cela épaississe

dans un saladier, mettez la bechamel puis les 3 jaunes d'oeuf et remuez
ajoutez le crabe
remuez
sel poivre
montez les blancs en neige
incorporez à la préparation délicatement et remuez doucement afin de ne pas casser les blancs
beurrez un moule à soufflé
versez la préparation
passez un couteau sur les parois afin que le soufflé monte bien
enfournez 30 minutes

**sandrine** Dim 13 Nov - 12:13

pas mal !!!

**mado** Jeu 17 Nov - 17:38

caro les proportions que tu donnes sont pour 2 personnes ?

**bulleheureuse** Jeu 17 Nov - 17:45

mado a écrit:caro les proportions que tu donnes sont pour 2 personnes ?

moi je dirai pour 3 à voir les quantités de mon soufflé au fromage !

**caro** Jeu 17 Nov - 18:12

mado a écrit:caro les proportions que tu donnes sont pour 2 personnes ?

pour 4 en entrée pour 2 en plat de résistance avec une salade cool

**mado** Jeu 17 Nov - 18:12

mercccccccccccci

**sandrine** Sam 17 Déc - 12:35

voilà je vais déjà préparé mon soufflé pour ce soir avec une bonne salade ce sera parfait.
je vais donc remplacer le crabe par des allumettes de jambon. cool

**mado** Sam 17 Déc - 12:42

tiens, j'en ferai peut être pour 4h comme mon homme n'est pas prés de se lever .....

**sandrine** Sam 17 Déc - 20:06

Bon j'ai pris la photo un peu et sans présentation

**caro** Mer 21 Déc - 5:47

crocro mimin avec ces petits coeurs !!

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