panna cotta saumon fumé citron aneth

ingrédients pour 2 verrines
( à multiplier en fonction des convives)
60 g de saumon fumé
15 cl de crème liquide
1 cuil à soupe d'aneth
2 feuilles de gélatine
le jus d'un demi citron

préparation
mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide 5 min

mixez le saumon avec la crème liquide l'aneth et le jus de citron

mettre la préparation dans une casserole, portez à ébulition

ajoutez la gelatine et remuez

versez dans des petites verrines

laissez 1 h à température ambiante puis 2 heures au frigot
au bout de 2 h sortez les verrines et mettez des petits dès de saumon et de citron sur le dessus

servir en entrée très frais !