rilletttes de thon

Ingrédients:
Une boîte de thon au naturel
Un pot crème
Basilic frais
Poivre
Jus d'un citron
Moutarde ( demi cuiller à café)
Moutarde à l'ancienne (demi cuiller à café)
deux échalottes
Paprika

Préparation:
Réduire les échalottes en purée
Ecraser le basilic en pommade si possible
Emietter le thon
Mettre tous les ingrédients dans un petit saladier et les mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple
Mettre au frigo une heure
Remélanger et toaster des petites tranches de pain de campagne au préalablement passées au grille-pain