sablés parmesan et crème d'olive

**caro** Dim 9 Sep - 6:35

ingrédients :
100g de parmesan
50 g de féta
une cuillère à soupe de basilic ciselé ( frais ou suregelé)
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe de jus de citron
75 g de beurre
100g de farine
100g d'olives dénoyautées
huile d'olive

préparation :

préchauffez le four à 180°C

pour les sablés
coupez le beurre mou en petits morceaux
le mettre dans un saladier, ajoutez la farine, le parmesan, le basilic et une pincée de sel
malaxer avec les mains et formez une boule
Etalez la boule avec un rouleau et à l'aide d'emportes pièces réalisez des petits ronds que vous disposez sur une plaque du four sur du papier cuisson.
Une fois le four chaud enfornez durant 10 minutes.

pour la crème d'olive
Dans un mixer mettre les olives, le jus de citron, l'ail et la féta mixez jusqu'à obtention d'une pâte à tartiner.

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