tarte tatin de noko

**caro** Sam 12 Nov - 9:14

ingrédients
2 kgs de pommes( je prends des Granny)
250 g de sucre
125 g de beurre
1 pâte brisée

préparation
Dans un plat à bords hauts et à fond épais , verser la moitié du sucre et le beurre en petits morceaux.

Y ranger les pommes pelées et coupées en 2 en les serrant bien. Insérer des morceaux de pommes plus petits dans les creux.

Saupoudrer du reste de sucre et poser sur feu moyen jusqu'à ce que le caramel commence à prendre une belle couleur.

Laisser tiédir un peu et poser la pâte brisée dessus en rentrant les bords à l'intérieur.

Cuire à four 180°: 25 minutes.

Servir avec de la crème fraîche épaisse ou de la glace à la vanille.